variante conceptuelle II
Boulangerie industrielle K&U

Le projet représente une extension d'une boulangerie industrielle existante, combinant des installations de production à grande échelle avec un magasin de vente au détail accessible au public.

L’objectif est de compléter l’infrastructure opérationnelle de la boulangerie tout en créant une interface architecturale claire entre la production et l’expérience client.

Le nouveau bâtiment est conçu comme un volume bas et clairement articulé qui s'articule soigneusement avec les structures existantes sans les dominer. Un toit généreusement en porte-à-faux définit l'entrée et la zone du magasin, formant un espace de transition abrité entre l'intérieur et l'extérieur. L'architecture met l'accent sur la transparence et l'ouverture : de vastes vitrages et des éléments de persiennes horizontaux permettent des vues contrôlées à l'intérieur, modulent la lumière du jour et contribuent à une atmosphère spatiale agréable.

Structurellement, l'extension se caractérise par des colonnes élancées et un plan de toit léger, conférant au bâtiment une expression raffinée et contemporaine. Cela contraste délibérément avec l'architecture plus robuste et utilitaire de la boulangerie industrielle et identifie clairement le magasin comme un élément d'adresse destiné au public au sein du complexe global.

Sur le plan fonctionnel, l'extension consolide les zones de vente au détail, de sièges et de service, tout en garantissant que les processus de production internes de la boulangerie ne soient pas perturbés. Le projet renforce donc à la fois l’efficacité opérationnelle et la présence de la marque, liant architecturalement la production industrielle, l’artisanat et l’engagement du public.